2026.01.09

初心者にもできる！ジャスミンの育て方｜剪定方法や肥料の与え方も

SHARE

甘い香りと可憐な花が魅力的な「ジャスミン」。病害虫に強い性質を持ちますが、寒さには弱いため、品種によって冬季は室内で育てる必要があります。こちらではそんなジャスミンについて、鉢植えでの育て方から冬季の育て方、また剪定方法や肥料の与え方について、初心者の方でも分かりやすく解説します。

ジャスミンの特徴と種類

「ジャスミン」は1つの植物名を指すものではなく、モクセイ科ソケイ属の総称です。主に熱帯や亜熱帯の地域を原産とする植物で、美しい香りの花を咲かせることで知られています。多くの種類があり、日本でよく目にするジャスミンとしては「茉莉花（マツリカ）」や「ハゴロモジャスミン」があります。「つる性」のものが多く、日当たりの良い場所を好む性質があります。適切な環境で育てると、香り豊かな花を長期間楽しむことができます。

※「マダガスカルジャスミン」は名前にジャスミンが付いていますが、キョウチクトウ科であり、モクセイ科のジャスミンとはまったく異なる植物です。
※観葉植物として知られる「シルクジャスミン（ゲッキツ）」もジャスミンに似た甘い香りがする花を咲かせますが、ミカン科であるためこちらもまったく異なる植物です。

ジャスミンの栽培に適した環境

日当たり・置き場所

ジャスミンは日当たりの良い場所を好みます。室内で育てる場合は、南向きの窓辺が最適です。真夏の直射日光は葉焼けを起こすことがあるため、レースカーテンなどで柔らかい光を当てるようにします。また、屋外・室内ともに風通しの良い場所に置きましょう。

苗の選び方

葉の色が美しく、茎がしっかりとしたものを選びます。花芽を多くつけているものであれば、入手してすぐに開花を楽しむことができます。

温度と湿度の管理

ジャスミンは20℃前後の気温が生育に適しており、成長しやすくなります。一般的には5～35℃であれば生存できますが、15℃を下回ると生育が停滞します。鉢植えで育てているジャスミンは、冬季は室内に取り込むと良いでしょう。ハゴロモジャスミンのような耐寒性が比較的高い品種は、関東以西であれば地植えのまま越冬することが可能です。

ジャスミンは土壌の過湿は嫌いますが、葉の湿度については適度に保つことで、健康的に育つことができます。乾燥しやすい季節に「葉水」をして、葉を保湿しつつ、ハダニなどの病害虫を予防しましょう。「葉水」の後は風通しが良い場所で管理することも大切なポイントです。

用土と植え付け・植え替え方法

土づくりのポイント

ジャスミンは、水はけがよく、肥沃（腐植が多い）で、pH5.5～6.5の土壌を好みます。過湿は苦手なため、粘土質の土壌での栽培は避けるようにします。

用土は市販の培養土に赤玉土を混ぜ込むか、赤玉土7：腐葉土3の割合で混合したものがおすすめです。地植えの場合も、掘り上げた土に腐葉土を混合しておきましょう。腐葉土の代わりに、自然暮らしの「腐植資材リフカ」を混ぜ込むのもおすすめです。保水性と保肥力が上がり、団粒構造を形成して土をふかふかにします。さらに土壌pHバランス材を混ぜ込むことで、酸性に傾きがちな土壌pHを改良することができます。

元肥としては、固形の肥料を苗の植え付け前に混ぜ込みます。

植え付けのタイミングと手順

ジャスミンは生育適温になる春（3月下旬～4月）と秋（10月）の植え付けがおすすめです。

地植えの場合

水はけが良く、日当たりの良い庭や花壇の場所を選び、他の植物の根と競合しないようにスペースを確保しながら植え付けしましょう。

ジャスミンの根が広がるのに十分な大きさの穴を（横40～50㎝、縦40～50㎝）掘ります。
緩効性の固形肥料を用土に混ぜ込みます。
苗を穴に置いて位置を調整し、穴と苗の隙間に用土を詰めて軽く押さえます。
植え付け後は、たっぷりと水を与えて根が用土に定着するようにします。

鉢植えの場合

基本的な植え付け方法は以下の通りです。なお、鉢植えのジャスミンは1～2年に1回を目安に植え替えを行います。

鉢に鉢底石を敷いて排水性を確保し、1/3ほどの高さに用土を入れます。
緩効性の固形肥料を用土に混ぜ込みます。（市販の培養土に肥料が入っている場合は元肥の施用を控えます）
苗を穴に置いて位置を調整し、穴と苗の隙間に用土を詰めて軽く押さえます。
隙間を埋めるように用土を入れて苗を固定します。この時、ウォータースペース（水やりのスペース）として鉢の上から2cmほどは用土を入れずにあけておきましょう。
植え付け後は、鉢の底から水が染み出すほどたっぷりと水を与えて根が土に定着するようにします。

ジャスミンへの水やり・肥料の管理

水やりの頻度と方法

地植えまたは庭植えの場合、基本的に水やりは自然の雨に任せますが、土が乾燥している場合は水やりをしましょう。春から夏にかけての成長期には水分が必要になるため、土が乾燥しているようであれば朝か夕方の涼しい時間帯に水を与えます。ただし、庭や畑は表土が乾燥していても土の中が湿っている場合があります。土の湿り具合を確認する方法として、植えている場所の近くの土を30～40㎝ほど掘ってみて、湿り気具合を確認しましょう。

鉢植えの場合も、基本的には土が乾燥している場合に水を与えます。季節ごとの水やりの目安は以下の通りです。

3～4月：ジャスミンの枝に新芽が付き始めたのを確認できたら2～3日に1回、まだ新芽の展開が見られない場合、様子を見ながら1～2週間に1回ほどの頻度で、朝に水を与えます。基本は鉢の土が乾いたら、鉢底から水が滴るくらいしっかりと水やりをしましょう。

5～6月/10月：初夏と秋はジャスミンの成長期で、生育が旺盛になります。土の乾き具合を確認しながら、1～3日に1回、朝の時間帯に水を与えます。

7～9月：高温時期は1日2回（早朝と夕方）に水を与えます。一方、梅雨時期は土の乾きが悪くなるため、土の乾燥状態をしっかりと確認して、湿っている場合は水やりを控えましょう。過湿になると根腐れを起こしてしまうので注意します。

11～2月：休眠しているため、水はそれほど必要になりません。根が乾燥で枯死しないよう、控えめの頻度で水を与えます。2～3週間に1回ほどの頻度で、土が乾燥していることを確認して水を与えます。

肥料の種類とタイミング

ジャスミンの育成には、緩効性の固形肥料や液体肥料の使用がおすすめです。成分としては窒素・リン酸・カリウムがバランスよく含まれているものを選びましょう。その他、光合成をサポートするマグネシウムや微量要素の入った肥料もおすすめです。

肥料を与えるタイミングは、成長期の「追肥」と翌年に備えた「寒肥」の2つがあります。

・追肥（４～６月、９～１０月）※4月はジャスミンの新芽が確認できたら開始
固形肥料の場合：1ヶ月に1回を目安に、緩効性の固形肥料を土壌表面にまきます。
液体肥料の場合：1～2週間に1回を目安に、規定の濃度に薄めた液体肥料を与えます。

・寒肥（２～３月）※春からの成長促進に役立ちます
リン酸やカリが高めの固形肥料（骨粉入りなど）を1回、土壌表面にまいて、土と軽く混合しておきます。

誘引・剪定・切り戻しと花がら摘み

支柱への誘引方法、仕立て方

ジャスミンはつる性のものが多く、フェンスや支柱に誘引することで庭やお部屋を彩ることができます。ジャスミンを這わせる物は、アサガオなどを育てる時に使う円柱形の支柱や、2本の支柱の間に丈夫な紐を張ったものでも良いでしょう。伸びた枝を這わせたい向きに置いて、麻紐や誘引テープで優しく固定します。

剪定・切り戻しのコツ

ジャスミンの剪定・切り戻しは、樹形を整え、来年の開花を促すことに役立ちます。

ジャスミンの剪定と切り戻しは、花が終わってすぐ、または8～9月上旬に行います。混み合った不要な枝や細い枝を付け根から間引く透かし剪定を行い、伸びすぎた枝は枝先の1/3〜半分を切り戻します。

花がら摘みの方法

花がしおれ始めたら、花の根元から摘み取りましょう。咲き終わった花を摘み取ることで、新しい花の形成にエネルギーが使われるようになります。

ジャスミンの冬越し・夏越し方法

冬越し方法

ジャスミンは一部の品種を除いて耐寒性が低い性質があります。気温が15℃以下になったら、室内に取り込むようにしましょう。取り込んだ鉢は、日当たりの良い窓辺に置くと良いでしょう。室温は15℃以上を保つように心掛け、急激な温度変化を避けるために、暖房機器の影響を直接受けない場所を選びます。

室内の空気が乾燥しがちな冬季は、加湿器を使用するか、葉水によって葉を保湿しましょう。水やりは控えめにし、土の表面が乾いてから行うようにします。過湿を避けるため、鉢底の受け皿に染み出した水は捨てるようにしましょう。

冬の間は成長が停滞しているため、肥料を控えましょう。暖かくなり、花芽が付いたことを確認してから追肥を開始します。

夏越し方法

ジャスミンは暑さには比較的強い性質がありますが、過湿には弱い傾向があります。

真昼は避けつつ、土の表面が乾いたら朝または夕方の時間帯に水やりをします。鉢植えの場合は水やりの頻度が多くなりがちですが、土壌が常に湿り続けているような状態は避けましょう。

また、花後～9月に剪定を行い、葉や枝をすっきりさせて通気性を確保しましょう。

病害虫対策

ジャスミンは病気には比較的強い植物ですが、環境によっては害虫の被害を受けることがあります。

風通しの悪い環境に置かれている場合、アブラムシが発生する場合があります。アブラムシは増殖スピードが速く、吸汁してジャスミンの成長を妨げます。対策として、剪定を行い、風通しを良くします。もしもアブラムシを発見した場合は、見つけ次第セロハンテープで取り除くか、牛乳や石鹸水、殺虫剤を使用して駆除しましょう。

ハダニは葉の裏側から吸汁するため葉色が悪くなり、被害が進行すると葉が落ちて枯れてしまう場合もあります。ハダニがそれほど繁殖していないという場合は水で洗い流して駆除しましょう。数が多いという場合は、ハダニに効果があるスプレーなどを使用すると良いでしょう。ハダニは乾燥した環境を好むため、葉を乾燥させないよう水やりの際に葉にも水をかけるようにしたり、霧吹きなどで葉に水を噴霧したりするなどして日頃から予防することができます。

ジャスミンの増やし方（挿し木）

ジャスミンは挿し木によって比較的簡単に増やすことができます。花が咲き終わった時期が、ジャスミンの挿し木に適したタイミングです。

①脇芽が出かけているような元気で健康なジャスミンの枝を10cmほど切り取り、蒸散を防ぐために挿し木にする枝の下の葉を取り除き、枝の上の葉は２～３枚残して切除し、吸水し易いように枝の下の部分を少し斜めにカットします。
②切り取った枝を水差しなどに入れ、1時間以上水に浸します。
③鉢やポットに肥料が含まれていない赤玉土や鹿沼土の小粒を入れ、発根用の挿し床を準備します。
④挿し床の土に水をしっかりと与えて湿らせ、竹串や割りばしで挿し穴を開け、挿し木を差し込みます。
⑤直射日光を避けた明るめの日陰に置き、挿し木から根が出るまで管理します。
※挿し木は根が出るまで約1ヶ月かかるため、その間は土が乾かないように適宜水を与えるようにしましょう。
⑥発根が確認出来たら挿し木を更に成長させるために、肥料入りの培養土を入れた鉢やポットに植え替えましょう。　

ジャスミンの育て方Q＆A

ジャスミンにはどんな種類がある？

ハゴロモジャスミン：春になると香りが強い可憐な花を咲かせます。他のジャスミンと比較して耐寒性があり、育てやすい種類のジャスミンとして人気があります。日当たりの良い場所を好み、鉢植えだけではなく庭植えでも育てることができます。

　・フィオナサンライズ：ハゴロモジャスミンの中でも寄せ植えのカラーリーフとして人気が高い品種です。「コモンジャスミン」とも呼ばれ、年間を通して葉の色が変化し、甘い香りの小ぶりな白い花を咲かせます。

マツリカ（アラビアジャスミン）：ジャスミンティーや香水に利用されることで有名なジャスミンです。一重咲きは星形の白い花を咲かせますが、八重咲きのタイプはバラのような豪華な花を咲かせます。

　・グランド デュークオブタスカニー：マツリカの中でも、花弁が何重にもなって咲く豪華な花が特徴です。

ソケイ：花は白くて小さな星形をしており、開花期には強めの甘い香りを漂わせます。鉢植えとして販売されていることが多く、初心者にも比較的育てやすい品種です。

ジャスミンの花言葉は？

ジャスミンの花言葉には「愛らしさ」「優美」といった意味があります。また、ジャスミンは種類によって異なる花言葉を持ちます。例えば、白いジャスミンには「感謝」「喜び」が、黄色いジャスミンには「優美」「優雅な女性」という意味が含まれています。

ジャスミンに毒はある？

ジャスミン（モクセイ科ソケイ属）には一般的に毒性は無いとされています。一方で、「カロライナジャスミン」や「マダガスカルジャスミン」は名称にこそジャスミンと記載されていますが、まったく別の植物であり、ジャスミンと似た良い香りがするものの毒性があることで知られています。（カロライナジャスミンの毒性については、公的機関からの注意喚起があります。）ペットや小さな子供がいるご家庭では特に注意しましょう。

＼この記事で紹介した商品はこちら／