2023.12.08 更新日: 2024.10.21

葉ネギの育て方｜プランター栽培、肥料の与え方も解説

独特な香りと辛みがあり、薬味として欠かせない「葉ネギ」。同じネギでも白ネギとは品種が異なり、関西を中心に利用されています。葉の部分を主に使用し、薬味として利用するほか、汁物や炒め物などにして食されています。カロテンやビタミンC、ミネラルが豊富で、辛みの成分である「硫化アリル」には整腸効果があります。
病害虫に強く育てやすい野菜なので、ぜひ栽培にチャレンジしてみてください。

葉ネギの栽培カレンダー

葉ネギの種まきの時期

発芽適温は15～30℃と幅広い温度に対応しています。
春まきは5月上旬、秋まきは10月上旬頃がおススメです。

葉ネギの最適土壌

水はけが良い土壌を好み、苗の段階では酸性土壌が苦手です。
苦土石灰や土壌pHバランス材※₁などでpHを6.0～7.0に調整してから植え付けましょう。
風通しが良く、日当たりの良い場所を選ぶと育ちが良いです。

※₁土壌pHバランス材は『自然暮らし』の商品です。

自然暮らしおすすめ
土壌改良材セットは、pH調整材と腐植たっぷりの「リフカ」がセットになった商品です。酸性に傾きがちな土壌をpH調整材が矯正。また、「リフカ」は従来の土壌改良材よりも少ない量（65型プランターでは付属スプーンで２～３杯）で土をふかふかにするので、改良する度に土が増えてしまうお悩みを解決します。

土壌の準備

土壌のpHを調整し、有機物でふかふかにしつつ初期生育に必要な栄養を準備します。

・pHの調整に苦土石灰または土壌pHバランス材※₁、堆肥または腐植資材リフカ※₂を植え付けの２週間前に土に混ぜ込む。
・元肥と副資材（ミネラル材、アシスト材）は１週間前に混ぜ込んでおきます。

※プランター栽培で培養土にあらかじめ肥料が入っている場合は、元肥は与えずに副資材（ミネラル材、アシスト材）のみを与えます。
※₁土壌pHバランス材※₂腐植資材リフカは『自然暮らし』の商品です。

ネギ類の栽培に特化した
タマネギ・ネギおすすめセットは、ネギ類の栽培専用にセット化された肥料です。「亜リン酸」を配合した元肥で発根を促進、さらに「骨粉」を配合したアシスト材を併用するため、根を活性化させてがっしりと太く育てます。速効性と緩効性を兼ね備えた有機化成の追肥で、長期間の栽培もバッチリです。

葉ネギの種まき（直まき）の方法

プランター栽培の場合

プランターは深さが20cm以上のもの選びましょう。

①底石用の軽石を入れ、「土壌の準備」で調整した培養土をプランターの8分目まで入れます。

②条間を10～15cmに設定し、深さ1cmの溝をつくって、5mm間隔ですじ播きをします。

③軽く覆土をして鎮圧し、たっぷりと水を与えます。

④発芽するまでは、日陰に置くか、新聞紙などで覆って日差しを遮ります。

畑栽培の場合

「土壌の準備」で土壌を調整します。

①排水性を高めるため畝をつくります。

②条間を10～15cmに設定し、深さ1cmの溝をつくって、すじ播きをします。

③軽く覆土をして鎮圧します。
※定植後、畑が乾燥していたら水をたっぷりと与えます。

葉ネギの間引き

• 芽が3～5cmになったところで成長の悪い苗を間引き、株間が２～３cmになるよう調整します。
• その後も葉が混み合うようであれば適宜間引きます。

葉ネギへの水やりのコツ

表土が乾いてきたら、水をたっぷり与えます。

葉ネギの追肥タイミング

追肥は春まきの場合、種まきから約１ヶ月後を目安に１回与えます。
秋まきの場合は、種まきから１ヶ月後を目安に１回、その後、２週間後を目安にもう１回与えます。

葉ネギの収穫タイミング

草丈が30〜40cmになったら収穫タイミングです。
１度に収穫する場合は、根元から引き抜きます。

何度か収穫するという場合は、草丈が40cmほどになったら根元から3cmほどのところをハサミ等で切り取って収穫します。
残した根元から再び葉が成長するため、追肥をして栄養を補給すれば複数回収穫を楽しむことができます。

ネギ類の栽培に特化した
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